คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายของเรา คาร์โบไฮเดรต หรือที่รู้จักกันว่าคาร์โบไฮเดรตนั้นเป็นน้ำตาล แป้ง และเส้นใยที่พบในอาหาร ผลไม้ ธัญพืช ผัก และผลิตภัณฑ์จากนมของเรา คาร์โบไฮเดรตเป็นหนึ่งในสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา 3 ชนิด ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ในระดับการผสมทางเคมี พวกมันประกอบด้วยคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน จึงได้ชื่อว่าคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเป็นโมเลกุลที่ร่างกายแตกตัวเป็นน้ำตาลและนำไปสร้างเป็นพลังงาน