อาหารทะเล ภาคเหนือพบกับทะเลบอลติก บริเวณชายฝั่งทะเลของเยอรมนีมีอาหารทะเลมากมาย ในภูมิภาคเหนือและทะเลบอลติก ปลาเฮอริ่งดองหรือที่รู้จักกันในชื่อ Bismarck Herring เป็นอาหารยอดนิยมในท้องถิ่น ปลารสเปรี้ยวหวานนี้มักเสิร์ฟในขนมปังโรลเป็นของว่าง เมนูยอดนิยมอีกอย่างคือ Fischbrötchen แซนด์วิชทะเลที่มักประกอบด้วยปลาเฮอริ่งดอง เนื้อแกะรีมูเลด ผักดอง และหัวหอม ขนมหวานและของหวาน - สัมผัสสุดท้าย ขนมอบและขนมหวานของเยอรมันมีความหลากหลายและน่ารับประทานพอๆ กับอาหารจานหลัก Black Forest Gateau หรือSchwarzwälder Kirschtorte ที่มีชื่อเสียงระดับโลก เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเค้กช็อกโกแลต เชอร์รี่ และวิปครีม ไส้กรอกเยอรมัน สโตลเลนเป็นขนมปังผลไม้ที่ประกอบด้วยถั่ว เครื่องเทศ และผลไม้แห้งหรือผลไม้หวาน มักรับประทานกันในวันคริสต์มาส Berliner Pfannkuchenซึ่งเป็นขนมเยอรมันแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะคล้ายกับโดนัทที่ไม่มีรูตรงกลาง สอดไส้แยมหรือซอสพลัมและโรยด้วยน้ำตาลผง ถือเป็นเมนูยอดนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันส่งท้ายปีเก่าและเทศกาลคาร์นิวัล เครื่องดื่ม – เบียร์และอื่นๆ เยอรมนีมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกในเรื่องเบียร์โดยมีโรงเบียร์มากกว่า 1,300 แห่งในประเทศ ตั้งแต่ Pilsners ที่ใสสะอาดไปจนถึง Rauchbier ที่เข้มข้นและมีควัน เบียร์เยอรมันได้สร้างมาตรฐานในการผลิตเบียร์ อย่างไรก็ตาม เบียร์ไม่ใช่เครื่องดื่มยอดนิยมเพียงอย่างเดียว ในภูมิภาคไวน์ เช่น Rhineland-Palatinate และ Baden-Württemberg ไวน์ โดยเฉพาะ Riesling และSpätburgunder (Pinot Noir) ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น Apfelschorle น้ำแอปเปิ้ลที่สดชื่น และชาสมุนไพรและผลไม้หลากหลายชนิดก็ถูกนำมาใช้ในอาหารเยอรมันเช่นกัน อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมมีความหลากหลายพอๆ กับภูมิภาคของประเทศ โดยมีทั้งเนื้อสัตว์ ขนมปัง ชีส ขนมหวาน และเครื่องดื่มที่หลากหลาย การเดินทางผ่านอาหารเยอรมันเป็นการสำรวจประวัติศาสตร์อันยาวนานและความหลากหลายทางวัฒนธรรมของประเทศ เผยให้เห็นถึงประเพณีการทำอาหารที่เต็มไปด้วยความเอร็ดอร่อย หลากหลาย และเชิญชวนอยู่เสมอ ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความชื่นชอบอาหารที่ดีและช่วงเวลาดีๆ ของประเทศ