นมถั่วเหลือง เป็นนมที่ทำจากถั่วเหลืองบดและต้ม กรองเอาเฉพาะน้ำนม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งวิตามินเอ บี ดี และแร่ธาตุอย่างแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่ผู้ที่แพ้แลคโตสในนมวัว หรือกินเจ มังสวรัติ สามารถดื่มนมถั่วเหลืองแทนได้ นมถั่วเหลือง ทำจากอะไร นมถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเหลือง โดยผ่านกระบวนการบดและต้มกรองเอาเฉพาะน้ำ เมื่อได้นมถั่วเหลืองแล้วอาจจะปรุงรสชาติเพิ่มด้วยน้ำตาลหรือเกลือก็ได้ รวมถึงอาจเพิ่มคุณประโยชน์ต่างๆ ด้วยการใส่ลูกเดือย ถั่วแดง ธัญพืชอื่นๆ ในนมถั่วเหลือง คุณค่าทางโภชนาการของนมถั่วเหลือง โปรตีน 7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม ไขมัน 4 กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม น้ำตาล 1 กรัม ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม 5 ประโยชน์ดีๆ จากนมถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง โปรตีนทดแทนสำหรับคนไม่ดื่มนมวัว โปรตีน เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกายมาก ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย และเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ในคนที่แพ้แลคโตสในนมวัว หรือคนที่รับประทานมังสวิรัติ หรือกินเจ ก็สามารถทดแทนโปรตีนที่น้อยลงได้ด้วยการดื่มนมถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง แหล่งแคลเซียมชั้นดี นมถั่วเหลือง ก็เหมือนกับนมทั่วไปที่มีโปรตีนและแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงในการเกิดกระดูกหัก กระดูกเปราะบาง และโรคกระดูกพรุนได้ นมถั่วเหลือง ลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันในร่างกาย ถั่วเหลืองมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและโปรตีนที่อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือแอลดีแอลคอเลสเตอรอล (LDL Cholesterol) และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ป้องกันการสะสมของไขมันในหลอดเลือด ที่อาจก่อให้เกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง