แม้ว่าชาหมักจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การวิจัยยังมีจำกัด จำเป็นต้องมีการทดลองในมนุษย์จำนวนมากเพื่อทำความเข้าใจศักยภาพในการรักษาของเครื่องดื่มนี้ ชาหมักก็มีความเสี่ยงและผลข้างเคียงหลายประการเช่นกัน ความเสี่ยงของการปนเปื้อนชาหมักยอดนิยม เช่น kombucha มักจะทำที่บ้าน สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงที่จะไม่เป็นหมัน ชาหมักที่ปนเปื้อนอาจทำให้  ตับถูกทำลาย ภาวะเลือดอ ชาหมัก เป็นกรดจากการเผาผลาญ และการติดเชื้อแอนแทรกซ์ที่ผิวหนั Kombucha เป็นเครื่อง ดื่มรสเปรี้ยวอมหวานที่ทำจากชา หลายคนบอกว่ามันช่วยบรรเทาหรือป้องกันปัญหา สุขภาพต่างๆ ตั้งแต่ผมร่วงไปจนถึงมะเร็งและเอดส์ มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนคำกล่าวอ้าง แต่องค์ประกอบบางอย่างของเครื่องดื่มอาจดีสำหรับคุณ Kombucha มีมาเกือบ 2,000 ปีแล้ว มันถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในจีน แล้วจึงแพร่หลายไปยังญี่ปุ่นและรัสเซีย เป็นที่นิยมในยุโรปในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ยอดขายในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นเนื่องจากชื่อเสียงในฐานะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและพลังงาน