ปลาหมึกเคลื่อนที่ด้วยแรงขับไอพ่น พวกเขาเติมเสื้อคลุมด้วยน้ำผ่านช่องเล็ก ๆ ในหัว จากนั้นปล่อยน้ำออกผ่านช่องทางที่เรียกว่ากาลักน้ำ ซึ่งจะเคลื่อนที่เพื่อปรับทิศทาง บางชนิดสามารถสร้างความเร็วได้มากพอที่จะบินไปในอากาศ พวกมันพุ่งตัวขึ้น ไปในอากาศ กางหนวดออกเหมือนใบเรือ และบินเหนือผิวน้ำได้สูงถึง 164 ฟุต นี่อาจเป็นการประหยัดพลังงานหรือหลบหนีจากผู้ล่า  ปลาหมึก แม้ว่าพวกมันจะบินไม่ได้ในทางเทคนิค แต่พฤติกรรมนี้ทำให้สัตว์บางชนิดได้รับสมญานามว่า ปลาหมึกบินปัญญา ปลาหมึกมีความฉลาดสูง พวกมันสามารถเปลี่ยนสีผิวได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เซลล์พิเศษที่เต็มไปด้วยเม็ดสีที่เรียกว่า โครมาโตฟอร์เพื่อซ่อนตัวจากอันตราย เตือนผู้ที่อาจโจมตี หรือใช้ลวดลายบนผิวหนังเป็นรหัสลับที่ช่วยให้พวกมันสามารถสื่อสารกับปลาหมึกตัวอื่นได้ในขณะที่ยังเหลืออยู่ มองไม่เห็นผู้ล่า และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด ปลาหมึกยังสามารถทำให้ตัวเองโปร่งใสลบล้างรหัสพันธุกรรมของพวกมันและ   บางชนิด เช่นปลาหมึกฮัมโบลดต์ทำงานร่วมกันเพื่อล่าเป็นฝูง