การค้นพบนี้ยังเผยให้เห็นว่าอาหารจานด่วนในปริมาณที่ค่อนข้างพอเหมาะซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูงสามารถทำร้ายตับได้ ถ้าคนกินอาหารวันละมื้อที่ร้านฟาสต์ฟู้ด พวกเขาอาจคิดว่าไม่เป็นอันตราย คาร์เดเชียนกล่าว อย่างไรก็ตาม หาก อาหาร มื้อนั้นมีปริมาณแคลอรีอย่างน้อย 1 ใน 5 ของปริมาณแคลอรีในแต่ละวัน แสดงว่าตับกำลังเสี่ยง โรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ หรือที่เรียกว่าไขมันพอกตับ อาจนำไปสู่โรคตับแข็งหรือเกิดแผลเป็นในตับ ซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งตับหรือตับวายได้ ภาวะตับแข็งส่งผลกระทบต่อประชากรมากกว่า 30% ของสหรัฐอเมริกา Kardashian และเพื่อนร่วมงานวิเคราะห์ข้อมูลล่าสุดจากการสำรวจทางโภชนาการประจำปีที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ นั่นคือการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติประจำปี 2560-2561 เพื่อพิจารณาผลกระทบของการบริโภคอาหารจานด่วนต่อภาวะไขมันเกาะตับ