การบอกว่า Cherry 7-Up มีสารต้านอนุมูลอิสระนั้นทำให้เข้าใจผิด นักการตลาดด้านอาหารกำลังใช้ประโยชน์จากความต้องการของผู้บริโภคที่จะมีสุขภาพดีด้วยการทำการตลาดผลิตภัณฑ์ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งที่จริงๆ แล้วไม่ใช่ Northup นักวิจัยหลักของการศึกษากล่าว จริง, เท็จ, และบรรจุภัณฑ์ การตลาดด้านอาหารสร้างความรู้สึกผิดๆ เกี่ยวกับสุขภาพได้อย่างไร การศึกษาตรวจสอบระดับที่ผู้บริโภคเชื่อมโยงคำศัพท์ทางการตลาดเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ อาหารสุขภาพ ที่ดี พบว่าผู้บริโภคมักจะมองว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคำสละสลวยเกี่ยวกับสุขภาพนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าแผงข้อมูลโภชนาการที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์อาหารตามที่กำหนดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาแทบไม่สามารถต่อต้านการตลาดคำนิยมนั้นได้
|